Le passage du MidiLibre chez nous. "Une grande effervescence règne: depuis plus d'un mois au moulin du Prieuré de Bizac, petit hameau de Calisson Nathalie et Didier, les propnétares, parlent fierement de leur huile d'olive. * Nous comptons actuellement 1 600 oliviers, essentiellement de Picholine, explique Didier, les arbres résistent tres bien au mistral et nous donne une olive à chair ferme avec une forme de bailon de rugby ce qui n'est pas pour nous déplair" Un olivier qui donne une huile d'une subtilité incroyable d'une belle couleur verte".
16/12/24